Στη παραδεισένια παραλία του “Vathi Cove Resort & Spa” στη Θάσο

«Τα ξενοδοχεία λειτουργούν σαν  αναπαυτήρια σώματος και καθαρτήρια ψυχής»

    ΑΠΙΚΙΟΣ

Αισθάνομαι απίστευτη χαρά και ικανοποίηση όταν επισκέπτομαι το  «Vathi Cove Luxury Resort & Spa”  στην μαγευτική παραλία της Βάθης , οι μέρες εδώ  είναι μαγικές και αρωματισμένες με την αρμύρα και το ιώδιο της θάλασσας καθώς και το ξυλώδες άρωμα των πεύκων!!!  Φυσική ομορφιά, ευωδιές, λάμψη και αγάπη για τα τρία χρώματα που κυριαρχούν: πράσινο της βλάστησης, γαλαζοπράσινο της θάλασσας και άλικο μπλε τ’ ουρανού .

Tips :  Το  “Vathi Cove Luxury Resort & Spa” ( Tel : +30 2593 440920 e-mail: info@vathicove.gr ) βρίσκεται στη Θάσο , λίγο έξω από τον Λιμένα την  πρωτεύουσα του νησιού . Απέχει  1,3 χιλιόμετρα από την παραλία Πόρτο Βαθύ και 2 χιλιόμετρα από την παραλία της Σαλιάρας.

 

 

Carpaccio από μοσχάρι διασταύρωσης Black angus με γιαπωνέζικο Wagyu

☛  Η γευσιγνωσία σήμερα περιελάμβανε Carpaccio από μοσχάρι διασταύρωσης Black  angus με γιαπωνέζικο Wagyu μεγαλωμένο σε φάρμα των Σερρών. Ο Ανδρέας έκοψε λεπτές τις φέτες του κρέατος με αποτέλεσμα να δώσει στο υλικό του μια αέρινη υφή, το στόλισε με ντοματίνια και ρόκα , ενώ απέφυγε τις σος γενικής χρήσης τσιπριάνι και worcester που βάζουν ορισμένοι σεφ. Ο Σερραίος σεφ ήταν φειδωλός στα υλικά του , πρόσθεσε μόνο αλάτι και πιπέρι . Η στοματική μας κοιλότητα πλημμύρισε από μια δροσιστική οξύτητα αλλά και μπρούταλ βουτυρώδη νοστιμιά. Ήταν μια εξαίσια γευστική εμπειρία υψηλής γαστρονομίας, μ’ ένα από τα πιο εμβληματικά και  εκλεπτυσμένα κρέατα. Αναζητήστε το στη ταβέρνα του Ανδρέα Σταυρίδη (βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο) μαζί με άλλες ποιοτικές ωμοφαγίες στη Σκοπιά των Σερρών ένα μικρό χωριό που βρίσκεται σε υψόμετρο 600 μέτρων στις πλαγιές του Μενοίκιου όρους . Να σημειώσουμε πως η ταβέρνα του Ανδρέα σε σύντομο χρονικό διάστημα καθιερώθηκε ως το απόλυτο meeting point των κρεατολάγνων της Βόρειας Ελλάδας . Συνδαιτυμόνες στο τραπέζι ήταν ο Γιώργος και ο Μανώλης Τουρατζής και ο Βαγγέλης Φουντούκος .

Tips : Η ταβέρνα του Ανδρέα βρίσκεται στην  Σκοπιά Σερρών , τηλ. κρατήσεων : 2324 023520